ROTE LINSEN--KOKOS SUPPE
Würzige Linsensuppe mit Kokos und Karotten, fein abgestimmt mit einer Currypaste.
Eiweiß 3,6g
kJ|kcal 484|116
Kohlenhydrate 7,4g
Fett 7,5g
LINSENSUPPE MIT SAUERTEIGBROT-
CROÛTONS
ZUTATEN
400g NENI Linsensuppe
½ TL Limettensaft
1 Prise Chiliflocken
1 Cherrytomate
1 TL frischer Koriander, gehackt
FÜR DIE SAUERTEIG CROÛTONS:
2 Scheiben Sauerteigbrot
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
REZEPT
- Linsensuppe in einem Topf bei mittlerer Hitze gut erwärmen
- Ofen auf 220 Grad (Umluft) vorheizen
- Sauerteigbrotscheiben in ca 1cm Dicke Würfel schneiden
- Brotwürfel mit Olivenöl und einer Prise Salz beträufeln. Anschließend auf eine Backblech mit Bachpapier ausgelegt verteilen und für 10 Minuten im Ofen rösten
- Linsensuppe mit Limettensaft und Chiliflocken abschmecken
- Cherrytomaten halbieren und Tomatenkerne ausdrücken
- Suppe mit Tomatenkernen, gehacktem Koriander, Sauerteigbrot-Croûtons garnieren und warm genießen
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